现在,营养学家制定了新的“饮食指南金字塔”,目的在于使现代人能根据个人情况选择营养与运动相结合的、比较健康的生活方式,其特点如下:
1 、强调膳食多样化,蔬菜要花色品种多,而且要多吃豆类蔬菜以及深绿色与橙色的蔬菜。
2、强调要尽量选食有“全”字的全谷类食物——全麦面包、全麦饼、麦片等,以增加膳食纤维的摄入量。
3、强调食物要控制低脂肪,油脂来自鱼、果仁及植物油。限制全脂奶、牛油、奶油、猪油以及冰激凌,对植物油中的椰子油、棕榈油也需要限制。
4、强调要将豆类和肉类一起作为蛋白质的来源。
5、强调要重视水果、食用水果的品种多样化,但是对饮用果汁要节制。
6、设置了备用热卡——即可以随意支配的热卡,指用于酒、啤酒、饮料、糖果、奶酪、肥肉、甜食等