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考试季|大脑健康喝点啥？
信息来源：信息技术中心 作者：蒋思桐 时间：2021-07-01 10:41 阅读次数： 发布：健康教育
水是大脑活动的“摇篮”。


人如果脱水，第一个影响到的器官就是大脑。哪怕是很轻微的脱水，就会在大脑第一反应下出现不同程度的头晕头痛、四肢无力、精神错乱。如果体内缺水量达1%，就可能引起体温升高以致很难集中注意力。


大脑是否缺水的“信号”


通常一个人缺水的表现，主要是口渴和小便发黄。而大脑缺水的信号，除了口渴和小便发黄外，还会出现疲惫、烦躁、注意力不集中等表现。大脑缺水还会有头痛、头沉的感觉。身体是否缺水不能以口渴为衡量标准。

需要记住的是，“口干”其实是缺水的最后征兆。有时候，即使是口腔湿润，身体也会受到缺水的“折磨”。身体缺水的其他信号有脸红、频繁睡眠、没有眼泪、心悸、感觉过热、有体臭、关节紧绷、腰部赘肉增加、便秘、不能熟睡等。

大脑健康应喝哪一种水呢？


应考虑选择富含有天然矿物元素的水，如天然矿泉水、天然山泉水、天然饮用水等。因为，这些水都含有天然的钾、钙、钠、镁、偏硅酸等天然水矿物元素，这些元素都是人体必需的营养元素。


含有天然矿物元素的水是理想选择，它不仅口感好，而且更是一些重要矿物元素的获得途径，对于维护考生的健康大脑尤为重要。

纯净水也称为蒸馏水、太空水。这种水是采用蒸馏、离子交换、反渗透等加工方法去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工而成的。这种水虽然很干净，但由于不含任何矿物质，所以如果作为经常喝的水，不利于大脑对某些微量营养素的摄取，而且容易稀释体内电解质。

白开水是我们平时喝得最多的水，这种水虽然对身体有很多好处，尤其是比较卫生安全。但如果没有烧开就喝，水中残留的一些对人体有害的物质会相互发生作用，从而形成卤代烃、氯仿等一些有毒有害物质。反之，如果把水烧的时间过长，水中那些不具有挥发性的有害物质和亚硝酸盐，会因为水的蒸发而浓缩，含量相对增高，经常喝这样的水，可能会对健康产生一些不利影响。

知识链接



英国东伦敦大学的研究发现，学生在考试前喝杯水，可以提高认知能力，使他们在考试中的表现更为出色。大脑不怕喝水过多。根据一项新的由墨尔本大学和澳大利亚弗洛里神经科学和心理健康研究所合作的大脑成像研究显示，大脑可以自动阻止人体喝过量的水来保护身体健康。

考生的果汁如何选择？


考生和家长在选择果汁时，可以根据产品标签的配料表来判断果汁的种类：

1. 如果“配料表”上有水、白砂糖、果葡糖浆等字样则为普通果汁饮料，这样的饮料果汁含量相对较少，需要额外添加糖，因而不建议经常饮用。

2. 如 果“配料表”上有水，浓缩×× 果汁等字样，并且标签有100%字样，这样的饮料为复原果汁，即浓缩果汁加水复原（相当于市场销售牛奶系列品种中的“复原奶”），这样的饮料果汁虽然含量高，但是果汁经过浓缩后营养成分损失较大。


3. 如果配料表只有：×× 果汁，没有水、糖等字样，则为NFC果汁，即真正意义上的纯果汁，这类果汁最接近鲜食水果、现榨果汁。根据最新发布的美国膳食指南，这类果汁和水果同样作为日常饮食推荐，可以提供膳食纤维、钾和维生素C。

总之，考生无论在家还是在学校，都要保证吃到一定量的新鲜水果。当然，考生有时候由于功课繁忙，不便吃新鲜的水果，喝些真正的纯果汁（NFC果汁）补充也是明智选择。因为，NFC 果汁不仅能为大脑提供有效的能量供应，也能及时补充一些维生素和矿物质，而且喝起来也比较方便，果味纯真，大多考生更易接受。

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